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Essenza meravigliosa, vera acqua dell’immortalità. Arnoldo di Villanova decantava così l’acquavite di vino. Di sapore fine ma robusto, di aroma delicato ma deciso, giovani o invecchiate, esse sono ricavate dalle vinacce dei migliori vitigni, secondo la ultrasecolare tradizione di distillazione italiana. La grappa, definito: " Liquore dei poveri" ha origini remotissime. Gli arabi conoscevano tutti i segreti della distillazione, da essi viene reimportata in Italia, da una comunità monastica del meridione; da allora le tecniche si sono affinate di molto, ma noi, ancor oggi usiamo i metodi di allora. L’italianissima grappa è divenuto negli ultimi anni un liquore pregiato e ricercato. Essa si ottiene dalla distillazione delle vinacce e, se utilizzata con parsimonia, può essere salutare, buon digestivo ed ottimo correttore del thè, con il quale si ottiene una bevanda aromatica e gradevole. |
 
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